Seed to Bar

瀬戸内の新鮮な食材を炭火でダイナミックにグリル。
素材の魅力を活かしたシンプルなひと皿や季節限定ジビエなどを、世界各地から集めたカジュアルワインと共にお召し上がりください。

カウンターにはペダル&サドルのついた「コグ チェア」を設置。
大きな窓越しに広がる尾道水道を眺めながら、豊富に取り揃えたワイン&シャンパンをはじめとするドリンクを楽しむ賑やかなひとときを。

DIG THE LINE

“Connecting Craft”と言うスローガンで、Dig the Line INC. Kyotoは2019年に創立され、ヨーロッパの最先端のクラフトビールを輸入し始めた。自然発酵のビールや野生酵母を使ったビールが多め、日本ではあまり作れないビールを中心にインポートしている。現在はスウェーデン、デンマーク、オランダ、ベルギー、フランス、ドイツの 6 カ国から輸入し、2020 年に京都の新風館に直営店を開店し、2022 年原宿のヴィス原宿で 2 店舗開店。

HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING

広島の平和公園のすぐそば、商業・文化の中心地の本通りにある醸造所。
「ビールは笑顔になる飲み物」をコンセプトに、 できるだけ広島県産の素材を使い、何度でも飲んでみたいと思えるビール造りを目指す。

Session’s Brewery

2018年4月に醸造を開始。
“ここから始まる味わいを、いつか全国にお届けしたい”『ありそうでない』をカタチに。
そんなビール造りに情熱を注いぐ広島のブルワリー。